In een prachtig landhuis op de Veluwe werd een bijzonder familieweekend met een Italiaans thema georganiseerd. Voor DNI een uitgelezen mogelijkheid en prachtige uitdaging om alles tot in de kleinste finesses te organiseren; zowel culinair als de volledige aankleding van dit weekend, inclusief de muzikale omlijsting.

Gezeten aan prachtig gedecoreerde lange tafels genoten de gasten allereerst van een uitgebreide lunch, uiteraard bereid met verse ingrediënten uit de streek.

Terwijl de medewerkers van DNI zich over de invulling van de borrel en het diner ontfermden, was er voor de familie tijd genoeg om weer eens gezellig bij te praten in de tuin. Speciaal hiervoor had DNI gezorgd voor comfortabel tuinmeubilair en heerlijke loungebanken.

Het sharing dinner werd voorafgegaan door een uitgebreide borrel waar de crew van DNI rondging met allerlei gevarieerde borrelhapjes. Het weekend werd de volgende dag afgesloten met een uitgebreid ontbijt.

Menu

Voorgerecht

Vitello Tonnato | Geroosterde paprika met mozzarela di buffala | Gemengde paddenstoelen met tuinkruiden | Vers gebakken brood

Hoofdgerecht

Beef tagliatta met langzaam gegaarde tomaat, balsamico, rucola en Parmezaanse kaas en extra Virgin olijfolie | Salade van asperges, crispy pancetta en ricottamousse | Salade van venkel en sinaasappel | Vers gebakken brood

Dessert

Taart met vers fruit | Brownies